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1、猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚。

2、并用水冲洗干净最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟。

3、捞出用刀切成条状鸡肉洗干净后剁成小块放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水。

4、放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中。

5、放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右倒入一盒牛奶再开大火煮开最后加盐、鸡粉调味即可关火。

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